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烧烤特色风味休闲庞大市场有待挖掘
不论在城乡、集贸市场、**、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。
在国内一家市场调查公司的调查中得知，大中城市的烧烤从业者的月平均腰包不瘦很过普通工薪者腰包不瘦的3.7倍，达到2800元以上;而事实是，靠地段及烧烤风味取胜的月腰包不瘦上万元的烧烤者也不少。
